Sunday Colours: immer noch besser als gar nix essen: meine Fasten-Selbstversuche Teil 1

WERBUNG WEGEN BUCHEMPFEHLUNGEN.

Seit Jahren hadere ich immer wieder mal mit meinem Gewicht. Trotz "mehr Sport - weniger essen" habe ich so das Gefühl, dass es langsam, aber stetig immer mehr wird, je älter ich werde. So richtige Diäten mache ich keine, da ich Angst vor dem Jojo-Effekt habe. Ich sehe das ja an anderen... jetzt habe ich für mich etwas Neues entdeckt, was eigentlich gar nicht neu, sondern uralt ist, wenn man's genau nimmt... und zum ersten Mal seit Jahren Erfolg zu verbuchen! 

Deshalb hab ich beschlossen, Euch an diesem Thema - das da meinetwegen auch heißen könnte "Ernährung hinterfragen - Gesundheit verbessern - Gewicht verlieren" - teilhaben zu lassen. Diejenigen, die deswegen jetzt mit den Augen rollen und laut gähnen, tun dies völlig zu Recht!  Ich weiß schon... man kann's nicht mehr hören... aber mir geht's immer so: wenn ich begeistert von einer Sache bin, hab ich direkt das Bedürfnis, es der ganzen Welt kundzutun. Und meinen zwei Millionen Lesern...😀. Logisch ist dieser Post nicht für diejenigen unter Euch gedacht, die mit sich zufrieden sind und kein Thema mit ihrer Gesundheit oder ihrem Gewicht haben. Warum solltet Ihr etwas verändern? 

Für alle anderen möchte ich unbedingt noch erwähnen, dass ich niemandem empfehle, irgendwas auf irgendwelche Tipps zu geben. Auch nicht auf meine. Jeder Mensch ist anders, und meine "Ernährungs-Erkenntnisse" müssen nicht zwingend die Euren sein. Vielleicht darf ich Euch aber ein wenig inspirieren...

Essen ist doch Genuss! Warum um alles in der Welt sollte man darauf verzichten?

Ich möchte mich nicht zur Sklavin meiner Waage machen! Oder, schlimmer noch: nervig kokettieren oder herumnölen... es ist nur so: das oberste Gut in meinem Leben ist meine Freiheit. Das Gefühl, alles schaffen und zudem Bäume ausreißen zu können ist nun mal das Schönste, das ich kenne! Aber in meinem augenblicklichen Zustand fühle ich mich nicht besonders frei. 

Weil ich Tabletten wegen Bluthochdruck und Fettstoffwechselstörungen nehmen soll. Weil mein Cholesterinspiegel irgendwie immer zu hoch ist und ich inzwischen recht kurzatmig beim Treppen steigen und Berge erwandern bin. Weil ich, seit ich vor zwei Jahren mit dem Rauchen aufgehört habe, trotz aller Ungläubigkeit meinerseits dennoch 3 bis 5 weitere Kilo zugelegt habe. Das ist nicht gerade, was ich mir immer erträumt habe. Außerdem: wenn beim Bäume ausreißen alles so rumschwabbelt... nö, muss echt nicht sein.

Wie jetzt? Gar nix essen? Geht das überhaupt?

Nach meinem Südtirol-Kurzurlaub habe ich spontan beschlossen, es mal mit dem Buchinger-Heilfasten zu versuchen. Naja, sagen wir: mit dem Heilfasten, aber nicht unbedingt nach Buchinger, sondern "in Anlehnung an...". Mehr so... abgewandelt. Es ist ja schließlich mein Körper, mein Leben, meine Fastenkur! Schließlich koche ich ja auch nie nach Rezept...! Aber während dieser Fastenwoche habe ich so irre viel über Stoffwechsel, Grundumsatz, Blutzuckerspiegel, Hunger, Fasten, Intervallfasten und Low-Carb gelernt wie ich es nie für möglich gehalten habe. Weil ich dachte, ich wüsste schon alles darüber. Stimmt natürlich nicht.

Tag 1: Dienstag
Nachdem ich also sehr spontan mit dem Fasten beginne, besorge ich erst mal Sauerkraut- und Gemüsesaft. Friere jegliche feste Nahrung, die noch in meinem Kühlschrank rumliegt (Hahaha: z.B. ein riesiges Stück frischer Parmesan aus Italien!), ein. Koche mir aus sämtlichem noch vorhandenen Gemüse Gemüsebrühe. Nach Buchinger-Rezeptur. Und trinke erstmal 2 Gläser Sauerkrautsaft. Sorry, aber dieses Glaubersalz, das man normalerweise als Fasteneinstieg verwendet, hab ich ein einziges Mal getrunken - das kriege ich kein zweites Mal runter! Der Sauerkrautsaft tut schließlich auch, was er soll.

Tag 2: Mittwoch

Die Waage zeigt direkt nach dem Aufstehen 2 Kilo weniger an! Obwohl ich weiß, dass dies vor allem auf die Erfolge des Sauerkrautsafts zurückzuführen ist und die Zahl allein überhaupt keine Bedeutung hat, geht es mir schlagartig besser... 2 Kilo in 24 Stunden, na, wenn das mal kein Erfolg ist 😀. (Na, kommt schon. Seid jetzt keine Spielverderber...!).

Ansonsten kann ich nur sagen, dass es eine Herausforderung ist, während der Ferien-Öffnungszeiten mit den Kindern zu fasten. Denn in den Ferien machen wir einige Ausflüge... so wie heute zum Beispiel ausgerechnet zu "meinem" Viktualienmarkt. Obwohl ich meiner Kollegin versichere, dass das alles kein Problem für mich darstellt, ist es natürlich trotzdem eins. Knackige Äpfel... leckerer Käse! Der Duft von frischem Brot! Die Welt ist grausam und gemein... ach ja, stimmt. Ich mach das ja freiwillig. Muss unbedingt an meiner Einstellung arbeiten. Fasten ist nicht Hungern, sondern freiwilliger Verzicht auf feste Nahrung. Sagt Buchinger. Ts. Who the f... is Buchinger!? Aber echt.

Wandern oder einfach nur Spazieren gehen ist super beim Fasten!

Nach der Arbeit habe ich Lust, spazieren zu gehen. Was soll ich auch sonst machen? Kochen und essen fällt ja schon mal flach... 😀Und ausnahmsweise schaffe ich 10 000 Schritte heute locker. Sogar mehr. Gar kein Problem. Ich könnte gehen und gehen und gehen... bin voller Energie!

Tag 3: Donnerstag

Und das macht sich heute auf der Waage bemerkbar. Wieder ein Kilo weniger. Was nimmt man da eigentlich ab? Vermutlich Wasser. Andererseits trinke ich ja Unmengen. Schon aus Verzweiflung. Habe einen sehr unangenehmen Geschmack im Mund, könnt alle 30 Minuten meine Zähne putzen. Ich habe gelesen, das sind Zeichen der Entgiftung. So gesehen, kann man sich selbst mit dem ekligen Geschmack anfreunden.

Zweite Herausforderung am heutigen Tag: Grillen mit den Kiddies! Was nix anderes heißt, als an zwei Grills zu stehen, Würstchen- Hähnchen- und Maiskolbendämpfe einzuatmen und hungrige Kindermünder damit zu füttern! Fange bereits an, mir philosophische Gedanken über das Essen im Allgemeinen zu machen... sind vermutlich die ersten Hunger-Halluzinationen...😀. 

Leider geht es mir kreislaufmäßig gar nicht so gut, aber das liegt jetzt nicht unbedingt am Fasten, sondern am ganz normalen Monatszyklus. Bin heute also eh "mimimi"... andererseits: wenn man es geschafft hat, am zweiten Fastentag (der soll der Schlimmste sein!) mit Kreislauftief am Grill zu stehen und Essen nur einzuatmen, dann schafft man doch alles! Oder???

Am Nachmittag mache ich mir einen Leberwickel und lege mich aufs Sofa. Das tut gut und soll die Entgiftung beschleunigen. Außerdem zelebriere ich das Zubereiten meiner Gemüsebrühe... diesmal aus Karotten, Tomaten, Sellerie und Lauch. Schmeckt herrlich! Hätte nicht gedacht, dass ich mal wegen so etwas wie Gemüsebrühe in Verzückung geraten würde...

Essen ist fertig! Naja...

Tag 4: Freitag

Na, ratet mal: inzwischen sind tatsächlich 3 Kilo runter... was aber eigentlich gar nicht sein kann. Aber die Waage sagt es so, und meine knallenge Jeans gibt ihr Recht. Meinetwegen ist das alles nicht echt. Meinetwegen nehme ich es sofort wieder zu, wenn ich wieder feste Nahrung zu mir nehme. Aber ich weiß jetzt, was für ein tolles Gefühl es ist, wieder ein wenig leichter zu sein, fast wie früher, in meiner schlankeren und sportlicheren Zeit. Und allein dafür lohnt es sich. Als Motivationsschub, sozusagen. So dass ich weiß, wofür ich auch nach der Fastenwoche weiter abnehmen oder zumindest mein Gewicht halten möchte. Und dass ich es kann! Auch mit 50. Mein Blutdruck ist jetzt schon deutlich gesunken. Klasse. Nehme heute mal nur noch eine halbe Tablette. Nicht, dass ich noch umkippe...

Beim Fasten soll man tun, wonach einem ist...

Ich lese viel. Vorrangig natürlich über Ernährung und Fasten. Und während ich die Bücher "verschlinge" (na, wenigstens geistige Nahrung ist noch erlaubt!), denke ich ein ums andere mal: was kann und will ich überhaupt noch glauben? Gerade zum Thema Ernährung wurde doch schon so unglaublich viel Mist behauptet... zunächst mal sollte man sich bei jeder "Statistik" oder "Untersuchung" immer fragen, welche Lobby am jeweiligen Ergebnis interessiert sein könnte. 

Wenn offiziell belegt würde, dass Fasten gesund sei, müsste ja die Food-Industrie, die uns beispielsweise weismachen will, dass wir ohne Schokoriegel alle 30 Minuten ins Hungerkoma fallen, immense Verluste hinnehmen. Im nächsten Post werde ich auf einige der Vorurteile und Mythen rund um das Fasten eingehen... und ganz unten findet Ihr ein paar Bücher, die mir persönlich in diesen insgesamt 8 Tagen ohne Essen sehr geholfen haben.

Tiere fasten instinktiv, wenn sie krank sind, um die körpereigenen Heilkräfte freizusetzen. Kinder, Schwangere, Stillende und süße Hundebabies sollten aber nicht fasten. 

Zum Thema Heilfasten selbst: als ich las, dass jemand, der mehr als 7 Tage fasten will, dies auf gar keinen Fall im Alleingang tun sollte, wurde ich erst stutzig, als mir auffiel, dass der Autor selbst eine Fastenklinik am Bodensee betreibt, in der man für eine 14-Tage-Kur einen Betrag hinlegen soll, der vermutlich höher ist als ein Wellness-Urlaub im 5-Sterne-Hotel. Mit dem Unterschied, dass es in der Bodensee-Klinik kein 4-Gänge-Menü gibt. Von der Weinkarte gar nicht erst zu reden. Tja, noch Fragen?

Wellness geht auch ohne 4-Gänge-Menü

Ich glaube lieber das, was mein Körper mir sagt.

Tag 5: Samstag

Meinen Freund habe ich inzwischen auch angesteckt, der ebenfalls gestern spontan beschlossen hat, es mit dem Fasten zu versuchen. Zusammen verbringen wir eine schöne Zeit mit "meditativem Einkaufen im Bio-Supermarkt" (Gemüse für die Brühe, Sauerkraut- und andere Biosäfte...) und anschließendem Stadtbummel.

Samstag in München: irgendwie fällt mir nun ganz besonders auf, wie viel Essen es überall gibt! An jeder Ecke, (nicht nur) gefühlt alle 10 Meter: ein Café, ein Restaurant, ein Imbiss, eine Bäckerei, ein Obststandl... schon echt krass. Wir trinken einen Cappuccino. Hunger haben wir keinen, aber Milchkaffee-Gelüste. Buchinger würde die Hände überm Kopf zusammenschlagen! Na und? Ich denke immer, wenn Koffein die einzige Droge sein sollte, die mir noch bleibt - dann steh ich voll dazu. Hab keine Lust auf zusätzliche Kopfschmerzen wegen Kaffee-Entzug zu all der Disziplin und dem Standhaft-Bleiben.

Am Nachmittag ab 14 Uhr beginnt für mich zusätzlich eine "wasserfreie" Zeit, weil ich noch eine Leberreinigung einschieben möchte. Wenn ich eh schon mal dabei bin. Die Leberreinigung soll natürlich diesem wichtigen Organ helfen, noch effektiver seiner Hauptaufgabe nachzugehen: zu entgiften. Außerdem soll so eine Leberreinigung auch von Gallengries und kleineren Steinen befreien, der Verdauung helfen, und sogar chronische Schmerzen und Allergien lindern. Angeblich. Ausprobieren schadet jedenfalls nicht.

Kleiner Haken (war ja klar...): ich komme diesmal nicht drumherum, eine Bittersalzlösung zu trinken. Sogar ganze VIER Mal! Einmal um 18.00 Uhr, einmal um 20.00 Uhr - und dann auch noch am nächsten Morgen um 6 und um 8!!! Brrrr. Aber wat mutt, dat mutt: um die Gallengänge zu öffnen, hilft Magnesiumsulfat, also Bittersalz. Besser beim Trinken die Nase zuhalten und anschließend einen Zitronenschnitz lutschen. (Und sich einbilden, es sei Tequila 😀!!!).

Bin irgendwie ganz froh um das grottenschlechte Wetter. Basenbäder, Leberwickel, nichts essen und trinken und ab 22.00 Uhr still liegen wegen der Olivenöl-Grapefruit-Mischung, die den Gallensteinchen den Garaus machen soll, sind bei Regen und Kälte irgendwie besser zu ertragen...

Tag 6: Sonntag

Nachdem ich die Nacht erstaunlicherweise super durchgeschlafen habe, trotzdem mir von der Leberreinigung bzw. von den ekligen Bittersalzlösungen und Öl-Grapefruitsaft-Gemischen zunächst richtig schlecht wurde, gibt es am nächsten Morgen um 6.00 Uhr ein weiteres Gläschen aufgelöstes Bittersalz. Danach sinke ich ermattet zurück ins Kissen. Um 8.00 Uhr das gleiche nochmal. Dann ist es überstanden: ich darf laut Beschreibung ab 10.00 Uhr wieder "ganz normal essen". Nur mit dem Unterschied, dass ich ja eh nichts esse. Dafür gönne ich mir ein Gläschen Buttermilch mit ein wenig Saft, um den widerlichen Bittersalz-Geschmack aus dem Mund zu bekommen (der trotz mehrmaligem Zähneputzen und Zitronenschnitzen penetrant dort hängen bleibt...). Man sollte sich eh frei davon machen, was man "darf" und was nicht... die Buttermilch schadet jedenfalls nicht und die Waage gibt mir Recht.

Fazit Leberreinigung nach Dr. Hulda Clark: ehrlich gesagt, ich glaub, das kann man sich sparen. ich merke jedenfalls nichts von Höhenflügen, neuer Energie und irgendwelcher Gallensteinchen, die man damit angeblich los wird. Liegt vielleicht daran, dass keine vorhanden waren? Wer weiß... der Aufwand und vor allem das stundenlange Übelkeitsgefühl ist es jedenfalls nicht wert... für mich. 

Tag 7: Montag

Ich muss heute wieder arbeiten. Dummerweise habe ich mir im unteren Lendenwirbelbereich durch eine blöde Bewegung irgendwas verrenkt - eine Art Hexenschuss. Nicht lustig. Trägt jetzt nicht gerade positiv zu meiner Stimmung bei - hat aber eher nix mit dem Fasten zu tun. Der Vorteil: bin durch die Schmerzen derart abgelenkt, dass Appetit oder Gelüste auf Essen gerade  zweitrangig sind.

Tag 8: Dienstag

Komischerweise gewöhnt man sich schnell daran, nichts zu essen. Weniger Energie hat man deshalb nicht, eher mehr. Nach der Arbeit gehe ich wieder spazieren: Bewegung ist das einzige, was meinem Lendenwirbel gerade gut tut. Und Wärme. Und wie ein Käfer auf dem Rücken liegend ein wenig yogamäßig herumrollen.

Beim Spaziergang komme ich an einem Gemüsestand vorbei. Sie verkaufen grünen Spargel. Ich habe plötzlich Lust auf grünen Spargel - und ehe ich es selbst so richtig checke, habe ich zwei Bund gekauft. Und genauso spontan, wie ich mit dem Fasten angefangen habe, höre ich wieder damit auf. Zu Hause brate ich mir den grünen Spargel mit Tofu und ein bisschen Schafskäse an und esse ihn langsam, fast ehrfürchtig.

Laut Buchinger soll man das Fasten ja mit einem Apfel brechen. Und danach nur Suppen und leichte Kost zu sich nehmen. Sonst spielt der Magen nicht mit. Mein Magen spielt locker mit, der kennt da nix, der Spargel schmeckt, aber es ist jetzt nicht so, dass im Hintergrund die Engel "Halleluja" singen. Was mir jedoch auffällt, ist, dass ich nach einer klitzekleinen Portion so pappsatt bin, dass ich einen Teil des Essens für den nächsten Tag aufhebe. Wann hab ich das zum letzten Mal gemacht? Wenn ein Effekt des Fastens der einer operativen Magenverkleinerung ist - nur ohne chirurgischen Eingriff und gefährliche Folgen - umso besser! 

Tag 9: Mittwoch

Die Waage sagt noch immer dasselbe wie gestern. Ha! Beschließe, mit Intervallfasten weiterzumachen. Wundere mich selbst, wie easy es ist, trotz Fastenbrechens den ganzen Tag nix zu essen - und mich am frühen Abend dem restlichen grünen Spargel zu widmen. Habe insgesamt 4 Kilo abgenommen. Meine knallengen Jeans sitzen zwar noch immer knalleng - aber sie passen wieder! Fühle mich super!

Immer noch zu eng, aber der Reißverschluss geht wieder zu! Yippieh!

Mir persönlich hat das Fasten gezeigt, was ich nie für möglich gehalten hatte, da ich kein sehr maßvoller Mensch bin: gar nicht essen geht wesentlich einfacher als sich einzuschränken. Richtigen Hunger hatte ich keinen. Auch das hätte ich nie gedacht! Mein Blutdruck hat sich deutlich gesenkt. Mein Hautbild hat sich sichtbar verbessert. Ich hatte während des Fastens keinerlei Beschwerden (die aufs Fasten zurückzuführen waren!) und merkte auch bei der Arbeit keinen Leistungstief oder Energieabfall. Im Gegenteil. Ich war konzentriert, hellwach, schlief nachts durch und wachte morgens erholt auf. Ich dachte viel über Maßlosigkeit und den Überfluss, in dem wir leben, nach. Und als sehr netter Nebeneffekt purzelten die  Pfunde! Bei einer "Klamotten-Anprobier-Session" (was man halt alles so macht statt zu essen 😀!) geriet ich in wahre Verzückung! Alles sah wieder so gut aus! Das motiviert.

Wenn Ihr wissen wollt, wie es mit meinem Selbstversuch weitergeht und welche Erkenntnisse ich daraus gewonnen habe: die Fortsetzung folgt bald... 

BÜCHER ZUM THEMA FASTEN:

1.

Mein absoluter Favorit! Sehr gut geschrieben, abwechslungsreich und verständlich. Vor allem, was Mythen und Vorurteile über das Fasten angeht, gibt das Buch sehr einleuchtende Erklärungen, die diese widerlegen.

Auch Stoffwechselprozesse des Körpers, Aufgaben einzelner Organe und die Sache mit dem Blutzuckerspiegel und dem Insulin werden gut erläutert. Am Besten fand ich, dass dem Leser hier auf äußerst verständliche Weise nahegelegt wird, weshalb das "Biggest-Loser"- Prinzip (also weniger essen und mehr Bewegung) dazu führt, dass nach solchen Diäten der Grundumsatz auf Dauer gesenkt und der berühmte "Jojo"-Effekt daher unausweichlich ist.

2.

Ebenso gut lesbar, auch hier wird das Prinzip des Heilfastens gut erklärt und mit vielen Beispielen belegt. Dr. med. Hellmut Lützner ist "Fastenarzt" und hat hier ein wertvolles Begleitbuch, einen "Fastenführer" geschrieben, der die verschiedenen Formen des Fastens beleuchtet, sowie am Beispiel einer 7-Tage-Kur ganz konkrete und praktische Tipps für zu Hause gibt - von der Einkaufsliste über die genauen Abläufe der Fastentage bis hin zu den "Aufbautagen".

3.

Dr. Andreas Buchinger (der Enkel des bekannten Dr. Otto Buchinger, der die Methode entwickelte) beschreibt hier sehr verständlich und sehr praxisnah die Methode des Heilfastens nach Buchinger. Empfehlenswert für Menschen, die sich erst einmal mit dem Begriff vertraut machen wollen bzw. noch nie etwas von "Buchinger" gehört haben.

4.

Die bekannte Moderatorin und Buchautorin Susanne Fröhlich schreibt gewohnt ehrlich, humorvoll und in klaren Worten über ihre eigenen Fasten-Selbstversuche. Zu ihrer eigenen Freude (und zum Erstaunen ihrer Ärztin) konnte sie dabei nicht nur Gewicht verlieren, sondern auch ihre Gesundheit verbessern: ihre Rheuma-Beschwerden bekommt sie mittlerweile durch eine jährliche Fastenkur in den Griff.